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Poissons et zéro déchet : comment utiliser chaque partie du poisson dans votre cuisine

  • Publié le : 22 août 2023

La cuisine zéro déchet ne cesse de gagner en popularité ces dernières années. Elle consiste à utiliser le maximum des constituants d’un produit habituellement destinés à la poubelle, comme la peau des fruits et légumes que l’on pèle traditionnellement avant de les consommer, les radicelles ou fanes des légumes-racines ou encore les carcasses des volailles.

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Saisonnalité des poissons sauvages : le guide du consommateur responsable

  • Publié le : 13 juillet 2023

Les saisons jouent un rôle essentiel dans le choix des aliments que nous choisissons d’acheter, et de plus en plus de Français sont sensibilisés à la question de la saisonnalité des fruits et légumes. Manger ce qui correspond à une période donnée doit également s’appliquer à la viande et au poisson, et ce pour des raisons aussi diverses que variées.

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Microplastiques dans nos océans : comment cela affecte-t-il les poissons et notre alimentation ?

  • Publié le : 13 juillet 2023

Si le XXème siècle est sans conteste celui de l’avènement du plastique, le XXIème siècle est celui de ses conséquences. La population mondiale actuelle paye un lourd tribut, bien qu’on ne puisse blâmer les générations précédentes, qui manquaient d’informations quant aux conséquences de la généralisation du plastique et n’en a vu alors que l’aspect pratique. 

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Décrypter les étiquettes des compléments alimentaires : notre guide

  • Publié le : 13 juillet 2023

Les compléments alimentaires sont entrés peu à peu dans notre quotidien, avec pour objectif de prendre soin de notre santé de façon naturelle et continue.

Mais entre les laboratoires, les formules, la qualité, les dosages, les éventuels additifs… la prise peut devenir compliquée, voire anxiogène. Il est donc essentiel d’apprendre à déchiffrer les étiquettes pour reconnaître les compléments alimentaires de qualité.

Prêter attention aux informations fournies sur l’étiquette est crucial pour faire un choix éclairé et éviter les risques de surdosage.

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