La Vitamine D

Définition de la Vitamine D

Le nom de Vitamine D ou Calciférol a été donné à une famille de composés ayant une activité antirachitisme. Il existe 2 formes de vitamine D:

• la Vitamine D2 ou ergocalciférol d'origine végétale, est la forme rencontrée dans les plantes et en particulier dans certains champignons
• la Vitamine D3 ou Cholecalciférol  d'origine animale, est présente en particulier dans les huiles de poisson

Le calciférol présent dans l'organisme a une double origine: exogène (alimentation) et endogène (synthétisé par l'organisme)

En effet,lorsque les rayons ultraviolets (B) traversent notre épiderme, ils permettent la synthése de la vitamine D3 à partir du 7-déhydrocholestérol (dérivé du cholestérol présent naturellement dans l'organisme) qui est ensuite métabolisée par notre foie pour être enfin transformée sous sa forme active, le calcitriol par nos reins.

Le calcitriol permet une meilleure absorption du calcium dans l'organisme au niveau de l'intestin et permet ainsi une meilleure fixation du calcium sur les os.

Le métabolisme osseux est donc largement dépendant de notre réserve en vitamine D et de notre capacité à la synthétiser.

Bien que que 80 à 90% de nos besoins en vitamine D soient en mesure d'étre synthétisé par une exposition au soleil (et non une surexposition) quotidienne  de 20 à 30 minutes simplement du visage, des mains ou des bras, une récente étude révéle que plus de 80% de la population francaise serait en déficit de vitamine D dont 20% en situation de carence.

Ce constat alarmant fut dressé au fur et à mesure que nous découvrons la longue liste de ses vertus:

Au delà de son rôle dans le renforcement du squelette et de la densité osseuse, la vitamine D continue à nous surprendre; elle intervient dans la prévention de certaines allergies, de maladies infectieuses et auto-immunes, de maladies cardiovasculaires, du diabéte et interviendrait même dans la prévention de certains cancers (cancer du sein, du tube digestif et de la prostate).

Signes et symptômes de carence en vitamine D

Les signes de carence de la vitamine D (manque, insuffisance) se révélent par un affaiblissement général de l'organisme, des douleurs osseuses et une fatigue musculaire.

Les personnes les plus exposées sont les personnes âgées qui vivent en établissements spécialisés, les personnes en situation d'obésité (car les graisses stockent la vitamine D qui ne sont ainsi plus métabolisées), les personnes à forte pigmentation cutanée ou de couleure noire (contrairement aux idées recues, les personnes à peau foncée ou noire synthétisent plus difficilement la vitamine D), les enfants pendant la période d'allaitement et toute personne peu exposée au soleil en général.

80% de la population francaise est concernée, on peut parler d'un réel problème de santé publique.

Sources de Vitamine D et produits Lysi riches en vitamine D

Les sources de vitamine D dans les produits LYSI permettant de profiter des bienfaits de ces vitamines :

Besoins quotidiens en vitamine D

Vos besoins quotidiens en vitamine D, dose journaliére recommandée par l‘EFSA, l'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments.

*Apports suffisants

Il est important de mettre en lumière l'apport nutritionnel conseillé par les autorités sanitaires.

Cet apport ne distingue ni l'age, ni le sexe, ni la couleur de peau des individus (leurs ANC devraient d‘environ 25 á30 µg par jour)

En 1992, le niveau de l'apport nutritionnel conseillé était de 12 µg

De nouvelles études tendent à élever le niveau des ANC à 30 µg.

Des études démontrent que l'organisme peut tolérer des ANC jusqu‘á 250 µg par jour sans risque particulier.

Allégations sur la Vitamine D permises par l‘EFSA